Salade de riz aux mûres

1 paquet de 125 g de mûres Driscoll's
60 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de moutarde grossièrement moulue
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de thym frais
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
300 g de riz sauvage bouilli
150 grammes de dinde fumée
100 g de céleri coupé en fines tranches
15 radis coupés en fines tranches
100 g de noix grossièrement hachées

25 min | 4 personnes | autres plats | facile

Cette recette rapide et facile de salade de mûres est une façon parfaite d'utiliser les restes de dinde pendant les fêtes. La vinaigrette piquante au citron offre un contraste avec les fruits rouges. Le céleri, les radis et les noix lui offrent une texture croquante.

Préparation

Dans un bol, mélanger l'huile, la moutarde, le jus de citron, le thym et un peu de sel et de poivre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
Dans un bol, mélanger les mûres, le riz bouilli, la dinde fumée, le céleri, les radis et les noixl.
Ajouter la vinaigrette selon votre goût à votre convenance.

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