Muffins aux framboises et à la vanille

Muffins aux framboises et à la vanille

  • 200 grammes de farine d'épeautre
  • 200 grammes de farine d'amande
  • 100 grammes de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco, fondue, mais refroidie pour graisser le moule
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 gousses de vanille, juste la moelle
  • 2 œufs
  • 100 millilitres de lait d'amande
  • 150 grammes de framboises Driscoll's

30 min baking time | 12 personnes | pour les enfants

Raspberry
Muffin
Raspberry

.

Préparation

Préchauffez le four à 180 degrés.
Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol ou un robot culinaire. Laissez reposer, puis mélangez les œufs, le lait, l'huile et la vanille. Ajouter les framboises à la pâte. Bien mélanger et répartir sur le moule à muffins.


Cuire au four environ 30 minutes, vérifier l'intérieur du muffin avant de les servir.

 

Leafs Raspberry
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