10 min | 8 personnes | dessert | pour les enfants
Le yaourt glacé fait maison est une véritable humiliation pour ceux vendus en magasins, et nos meilleurs fruits rouges sont aussi riches, crémeux, légers et rafraîchissants que possible
Dans un grand bol, mélanger les fraises, les framboises, le sucre, l'eau et le jus de citron. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure en remuant de temps en temps. Transférer le mélange de fraises dans un mixeur ou un robot ménager. Ajouter le yaourt et réduire en purée. Transférer dans un bol et réfrigérer pendant 2 heures ou toute la nuit. Dans une sorbetière, verser le mélange de fraises et congeler selon les instructions du fabricant. Le yaourt congelé peut être servi immédiatement avec une texture souple ou transféré dans un récipient hermétique et placé au congélateur pendant plusieurs heures pour obtenir une texture plus ferme. S'il est placé dans le congélateur, le retirer et le laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de servir.
