Smoothie onctueux au citron et aux fraises avec de l'eau de coco

Smoothie avec de l'eau de coco

400 grammes de fraises Driscoll's
360 ml d'eau filtrée ou d'eau de coco
de la glace au choix
115 grammes de noix de cajou crues
60 grammes de dattes dénoyautées ou 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
½ banane fraîche ou congelée, hachée
50 ml ou 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café d'extrait de vanille

10 minutes | 2 | petit-déjeuner

Le secret de ce smoothie onctueux à la fraise, ce sont les noix de cajou mixées, qui donnent la saveur et la texture d'un produit laitier sans aucun produit laitier. Les mélangeurs à grande vitesse donneront la texture la plus onctueuse. Le jus de citron ajoute sa touche piquante et vous pouvez utiliser du zeste râpé pour un peu plus de punch.

Préparation

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse et mélanger jusqu'à l’obtention d’une consistance lisse et onctueuse, habituellement environ 30 à 60 secondes. Adaptez les saveurs à votre goût.
Vous voudrez peut-être ajouter plus de glace, un peu de zeste de citron, plus d'édulcorant, etc.

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