Poulet au romarin et myrtilles

Mmmmmmmm.... Imaginez la bonne odeur du poulet grillé tout juste sorti du four, avec des myrtilles fraîches et de romarin… Découvrez cette recette à base de myrtilles.

Préparation

• Préchauffez le four à 175°C.
• Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile et la moitié du beurre dans une grande poêle à frire.
• Assaisonnez le poulet de sel et de poivre et faites frire dans la poêle.
• Dorez le poulet à feu moyen et mettez-le dans un plat à rôtir.
• Ajoutez l’huile d’olive et le beurre restants dans la casserole et incorporez les échalotes.
• Faites frire doucement jusqu'à ce que ce soit ramolli.- Ajoutez les myrtilles et chauffez pendant 1 minute.
• Ajoutez le vinaigre, le sirop d’érable, le romarin, du sel et du poivre et cuisez doucement.
• Versez le mélange sur le poulet et mettez le plat à rôtir au four pendant 15 minutes.

À table !