Pain aux bananes

2 barquettes de myrtilles Driscoll's (125 g)
240 ml de babeurre
2 œufs
2 bananes
260 g de farine de blé
90 g d'avoine
130 g de cassonade
80 g d'huile de canola
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannell
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel

80 min | 12 portions | petit-déjeuner

Une fois que vous aurez goûté ce pain sucré aux bananes et aux fruits rouges, il deviendra sans aucun doute l'un de vos coups de boost préférés de la journée.

Préparation

"Préchauffer le four à 190 °C
Graisser un grand moule et saupoudrer légèrement de farine
Mélanger le babeurre, les œufs, la banane, le sucre et l'huile dans un grand bol
Mesurer la farine, l'avoine, la levure chimique, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude dans un autre bol
Tamisez lentement le mélange de farine dans le babeurre et mélangez avec les myrtilles
Remplissez le moule de pâte à la banane et aux myrtilles
Cuire au four environ 1 heure
Laisser refroidir dans un moule pendant 15 minutes et retirer délicatement du moule
Résistez à la tentation et laissez le pain reposer sur une grille
Tranchez et dégustez !"

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